Kiwis sind besonders reich an Vitamin C, beinahe soviel wie zwei Apfelsinen oder drei Zitronen.
	Zudem ist eine Kiwi prallvoll mit Antioxidanten, und von Natur aus reich an Fasern. Wussten Sie, das eine ZESPRI® GREEN mehr Fasern als 4 Stängel Staudensellerie beinhaltet?
	Diese äußerst gesunde Frucht beinhaltet einen hohen Gehalt an Kalium, beinahe soviel wie eine Banane.
	In einer Kiwi findet man mehr Vitamin E als in zwei Äpfeln.

KIWI, N° 1 IN NÄHRSTOFFDICHTE

Dr. Paul LaChance und sein Team führten eine Analyse der sieben wichtigsten, in Obst vorkommenden Nährstoffe durch - Vitamin A, C und E, Folsäure, Kalium, Magnesium und Ballaststoffe - und stellten dabei fest, daß Kiwis stets zu den fünf Besten gehörten.

Ziel der Rutgers Untersuchung war es vor allem, den Beweis dafür zu erbringen, daß Obst einen wichtigen Bestandteil einer gesunden Ernährung und einem energetischen Lebensstil darstellt. Dabei wurde jedoch gleichzeitig deutlich, daß die bescheidene Kiwi ein wahrhaftes 'Nährkraftwerk' darstellt.

Kiwis besitzen unter allen populären Obstsorten die höchste Nährdichte. Die Nährstoffdichte drückt das Verhältnis des Nährstoffgehaltes zum Energiegehalt eines Lebensmittels aus. Nahrhafte Ernährung muß über eine Dichte von 3 oder mehr verfügen.

ANTIOXYDANZIEN UND ANDERE GESUNDE VORTEILE

Im Rahmen der Untersuchung wurden nicht nur die herkömmlichen Nährstoffe von Obst, wie Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, erforscht.

Daneben wurden auch andere Bestandteile wie phytochemische Stoffe einer Prüfung unterzogen. Diese chemischen Stoffe, die in Pflanzen vorkommen, sind für die Wissenschaft interessant, da sie über eine antioxydante Wirkung verfügen und auf diese Weise Krebs und andere Krankheiten vorbeugen bzw. diese in einem frühen Stadium abbremsen können.

Antioxydanzien verzögern die Wirkung der Freien Radikale. Dabei handelt es sich um bösartige Stoffe, die die vitalen Membranen angreifen und die Wirkung von Enzymen, Eiweißen und der DNA beeinträchtigen. ZESPRI™ New Zealand Kiwis sind besonders reich an Vitamin E und Vitamin C, zwei Vitaminen mit einer kräftigen antioxydanten Wirkung.

(1)Lachance P.A., Sloan A.E. “Fruits in Preventive Health and Disease Treatment. Nutritional Randking and Patient Recommendations” 38th annual meeting of the American College of Nutrition, New York. 27-09-1997.

EINFLUSS DER KIWIS AUF SPORTLICHE LEISTUNGEN

Vor Kurzem ist ein Test bei chinesischen Fußballspielern, Langstreckenläufern und Amateursportlern durchgeführt worden. Diese Sportler tranken regelmäßig ein Sportgetränk auf Kiwibasis, während sie bei warmem Wetter trainierten. Eine Kombination aus Kiwisaft und 5% Kohlenhydraten sorgten dafür, dass ihr Glukosegehalt während dieses harten Trainings immer optimal war und dass die Anstrengungen länger ausgehalten werden konnten.

Ferner blieb der Blutzuckerspiegel während eines Trainings von 2.5 Stunden normal, auch der Insulinspiegel der Sportler blieb unverändert.

Nachdem ein Mineralzusatz dem Getränk beigefügt worden war, wurden auch erhöhte Mineralwerte im Schweiß festgestellt. Hieraus lässt sich ableiten, dass der Kiwisaft die Aufnahme der Mineralien stimuliert. Der Vitamin C-Gehalt im Blut der Sportler nahm sogar noch zu.